marți, 30 martie 2010

mesterul cutitar

Omul isi alege cutitul in functie de ce anume are de gand sa faca cu el.
Pentru ca lucru mai mult cu lemnul, am ales cutite de mestesugari, cutite bune de cioplit.
De departe cele nordice sunt preferatele mele.
Altu, daca-i vanator, prefera alt gen de cutit.
Lama ingusta si dreapta, de lungime cel mult medie, cu un singur unghi de ascutire si varf ascutit, o consider buna atat la cioplitul de zi cu zi cat si la excursii.
Dar cateodata un cutit de atelier nu-i suficient de robust ca sa indeplineasca toate cerintele( muncile) la care este supus un cutit intr-o expeditie sau chiar tura mai serioasa.
La englezi ai sa gasesti un cutit, care pare sa rezolve majoritatea problemelor. Este un hibrid, cum ii zic eu, un cutit zdravan, la care i s-a adaugat un tais nordic si o lama intruna cu manerul, astfel incat sa nu ai ce rupe la el.
Este reusit pentru un cutit multifunctional.
Hibrid spun, deoarece nu ciopleste ca unul de cioplit, nu taie alimentele ca unul de bucatarie si nu despica si nici nu taie crengi ca unul mare si nici vanatoresc nu-i.
Insa daca te obisnuiesti sa-l folosesti, ai sa ramai surprins cate poate sa faca.
Asa a aparut cutitul de padure.
Mesteri romani sunt putini, dintre cei care fac cutite si mai putini.
Pe unii ii gasesti si pe net.
Am achizitionat un astfel de cutit, de la unul din ei.
Ca si tine si eu ma bucur ca incepe sa mearga treaba pe la noi si-n domeniul asta.
Acu ca materiale bune se gasesc, ai toate sansele sa gasesti ceva fain.
Otelul dur (chiar mai dur ca la majoritatea de acest gen) iti asigura buna functionare pe intreaga durata a turei, iar daca chiar este cazul, ii poti da un tais de lucru si la fata locului, cu ajutorul unei pietre ceramice. Lama nu doar dura dar si rezistenta (nu-i casanta), ofera un tais de calitate care desi se ascute mai greu, rezista timp indelungat (comparativ cu alte oteluri).
Lama este cam de aceeasi lungime cu manerul.
Grosimea lamei de 4 mm, ofera rezistenta pentru a indeplini toate muncile unui cutit de lucru.
Cu el tai si prepar mancarea, cioplesc linguri, fac adapost, tai sfori, despic lemne, etc.
Mesterul pentru ca despre el e vorba se implica in munca pe care o face si ca si cei batrani in meserie, are curajul sa ofere garantie pe viata pe produsul lui. Atat el cat si ceilalti mesteri cutitari, sunt in plina dezvoltare, avand fiecare ani de practica in urma.
Noi, care folosim produsele lor avem poate cel mai greu cuvant .
De aceea va indemn pe toti care achizitionati cutite de la ei, sa va exprimati parerea la modul real, in special obiectiile ( la ei pe pagina, aici nu-i cazul). Nu critica ci corectare, sugestie si completare.
Nu uita ca lauda inutila nu va ajuta cu nimic imbunatatirea produsului si nici perceptia despre realitate a mesterului.
Am sa subliniez numai cateva din avantajele pe care le ai cumparand un cutit fabricat de un mester roman.
Vei putea afla cu usurinta majoritatea detaliilor privind procesul de fabricare, materialele folosite si tehnologia. E mult mai simplu si mai rapid sa modifici vreodata ceva la el, in caz ca doresti. Pretul, de regula este mai scazut, comparativ cu cele de afara. Materialele sunt la fel de bune ca si cele ale firmelor consacrate (deoarece si ei pot cumpara otelul dorit). Ti-l face un mester, e unicat, nu-i un cutit din productia de serie a vreunor masinarii.Ti-l poate personaliza.
Poti veni cu sugestii, poti alege materiale pentru lama, maner, teaca, accesorii.
Unii, ca acesta de exemplu, ofera si ascutire profesionala gratuita la anumite intervale de timp.
Si multe altele, printre care as vrea sa mentionez si satisfactia ca ai un cutit facut de un mester din tara ta. Astfel iti vei aduce si tu contributia la aceasta activitate, care speram sa fie una in ascensiune.

13 comentarii:

Fjor spunea...

Foarte fain cutitul si nush de ce imi aminteste de modelul lui Ray Mears. Sa il stapanesti sanatos si sa te bucuri de el in cele mai verzi si curate peisaje.

micul mester spunea...

Iti aminteste pentru ca e cam aceeasi treaba. Sunt cutitele astea de bushcraft, cum le zic ei, ai sa gasesti mai multi mesteri englezi care le fabrica , daca scrii acolo pe net bushcraft knives uk.
Multam, si numa bine.

pit74 spunea...

am si eu unu la fel,sant facute de cristi soimosan.bun cutit.
al tau e din d2 lama?eu am din blue paper

Alin Alexa spunea...

de la cine ai cumpara cutitul? are un site? multumesc :)

micul mester spunea...

Bun cutit, serios baiat Cristi.
Uite il gasesti aici pe blog la : " si el face cutite si e tot roman" sau la myknife.ro.

Alex spunea...

E fain cutitul. Am avut si eu acelasi model de la Cristi dar era dintr-un otel mai ciudat. D2-ul e bun.

Gabi spunea...

@ Alex - Poti sa ne spui, te rog, din ce otel ai avut tu cutitul (modelul asemanator de la Cristi Soimosan) si ce impresie ti-a facut?
Din pacate D2 nu mi-a trecut prin mina si nu stiu cit de greu sau usor se ascute - comparativ cu 1095 ... (cunosc insa compozitia D2-ului si ce se spune despre el pe mai multe forumuri - apropos de asta acest otel mai are avantajul ca e la limita intre cele oxidabile si inoxidabile).

Gabi spunea...

@pit74 - Ce parerea ai despre blue paper in comparatie cu alte oteluri pe care le-ai mai incercat?

pit74 spunea...

e un otel ciudat
depinde si de unghiul de ascutire
mai moale ca d2 dar este carbon[blue paper]

pit74 spunea...

blue paper e otel carbon
acum ca am si d2 pot zice cai mai moale si ciudat
mai am din lama drujba,pinza hss si de circular
fiecare otel are plusuri si minusuri

Gabi spunea...

@pit74 Multumesc de raspuns!

Alexandru spunea...

Servus Vasi,
Am venit la tine sa ma recreez un pic.E ca si cum as merge eu prin padure sau pe munte.Si am venit sa-ti spun ca mi-am deschis si eu o pagina din asta,pe wordpress.
Fosile.wordpress
Sa nu te apuci de ris,dar din cite denumiri am dat,numai pe asta a vrut sa mi-o ia.Acuma nu-i vorba,cum eu slefuiesc fosile (lemn) si geme (pietre semipretioase),ai putea spune linistit ca sint...fosila care geme,mai ales daca tinem cont de virsta si ca am o gramada de incheieturi si de vertebre pe care inainte nu le aveam.
Sa fii sanatos si sa mai mergi!
Mult bine,Alexandru.

Set cutite spunea...

Foarte interesant articolul, felicitari un like de la mine :)